Задание 25
Осмос – это явление, при котором молекулы воды поступают через полупроницаемую мембрану из области низкой концентрации растворенного вещества в область повышенной концентрации. Например, при погружении кожицы лука в концентрированный раствор соли наблюдается отслаивание цитоплазмы клетки от оболочки (плазмолиз) из-за того, что вода из цитоплазмы уходит в раствор.
Ученики одной из московских школ решили использовать явление осмоса для определения концентрации сахарозы в клубнях картофеля. Они поместили кусочки картофеля известной массы в пробирки с разной концентрацией сахарозы, выдержали там эти кусочки двое суток, после чего снова измерили их массу. Если концентрация сахарозы в картофеле выше, чем в растворе, то вода должна поступать в картофель и его масса должна увеличиваться. Если же концентрация в картофеле ниже, то, наоборот, его масса будет снижаться. По результатам своей работы ученики составили следующую таблицу.
Изучите таблицу и ответьте на следующие вопросы.
Ответ: 0,2 моль/литр.
Обоснование: при этой концентрации среднее изменение массы картофеля минимальное.
ИЛИ
Ответ: между 0,3 и 0,4 моль/литр.
Обоснование: при концентрации 0,3 моль/литр изменение массы картофеля положительное, а при 0,4 моль/литр уже отрицательное, соответственно, концентрация в картофеле должна лежать в этих пределах.
Работавшие с концентрацией 0,2 ученики, скорее всего, придумали результат.
Их результаты слишком точно повторяются.
ИЛИ
Работавшие с концентрацией 0,2 ученики, скорее всего, провели только одно измерение. Их результаты слишком точно повторяются.
Проверяем свои знания